Recette de pate à tartiner sans sucre ajouté et sans huile de palme

Pâte à tartiner chocolat sans sucre ajouté        

 La recette
- 410g de lait concentré non sucré 

- 300g de chocolat au lait

- 100g de poudre de noisette grillée 

- 50g de beurre

- 4 c à s d'huile de noisette

 Préparation

Dans une casserole mettez le lait concentré à bouillir, puis hors du feux ajoutez le chocolat coupé en petits morceau , bien mélanger. Ajoutez la poudre de noisette, le beurre, et l'huile de noisette .

Mettez le mélange dans un mixeur, et le bien mixer. Laissez refroidir et régalez-vous .    

Triangles feuilletée au thon et poivron

Triangles feuilletée au thon et poivron  ( Un délice )  

                               Feuilletée  au thon    

Ingrédients 

- 1 poivron coupée en petits morceaux 
- 1 oignon coupée en petits morceaux 
- 1 boite de thon 
- 4 c à s d'huile d'olive 
- 1/2 bouquet de coriandre fraiche  haché 
- une vingtaine des olives vertes coupées en rondelles    
-Les épices (poivre, paprika, cumin )
- sel
- 1 cercle de pâte feuilletée 
- fromage mozzarella râpé  
- 1 jaune d’œuf pour la dorure 

Préparation
1-Dans une poile sur le feux  mettez l'huile d'olive, l'oignon, et le poivron, laissez doré pendant 5 minute. 
2-Ajoutez le sel, les épice, la coriandre, les olives, et le thon . 
3-Laissez refroidir .
4-suivre les étapes de décoration en photos 

Décoration

 
        

Gâteau père noël - gâteau noel - Christmas cake

                   

                                            Comment décorer un gâteau de père noël

                                                     Décoration de gâteau de noël 

                         

gâteau père noël

gâteau de père noël

gâteau de père noël

Pour ce gâteau vous avez besoin de : 

- Biscuit Génoise

  Ingrédients :

  - 6 œufs (au température ambiante)

  - 180g de sucre en poudre 

  - 180g de farine 

  - 2 c à c  d’extrait de vanille

  -1 sachet de levure chimique 

  - une pincée de sel

  Préparation :

Mettez vos œufs dans un grand saladier, ajoutez le sucre, le sel, et la vanille. mélangez à laide d'un batteur électrique jusqu'au l’obtention d'un mélange bien mousseux et blanc .    
ajoutez la farine et la levure chimique à laide d'un tamis à farine en plusieurs fois , en mélangeant  avec une spatule. Versez dans un moule et mettez au four pendant 35 à 40 minute .

  

- Sirop 

  Ingrédients :

 - 1 verre de sucre en poudre

 - 1 verre d'eau 

 - 1 c à c d'extrait de vanille 

  Préparation : 

    Dans une casserole mettez le sure, la vanille, l'eau. laissez bouillir pendant 5 minute .

- la crème mousseline sans beurre :

  Ingrédients :   

 - 500g de lait

 - 1 c à c d'extrait de vanille

 - 8 jaunes d'œufs

 -  100g de sucre 

 - 50g de farine ( ou Maïzena )

 - crème chantilly  (20cl de crème liquide entière + 50g de sucre ) 

  

  Préparation : 
Dans une casserole mettez le lait , et la vanille . laissez bouillir .

Dans un saladier mettez les jaunes d’œufs, ajouter le sucre en poudre en mélangeant au fouet,        blanchir  la préparation, en fouettant vigoureusement. Le mélange doit blanchir très légèrement. 

Incorporer la farine préalablement passée au tamis.

Lorsque le lait entre en ébullition, le verser sur les œufs blanchis, bien mélanger. 

Remettez le tout dans la casserole de cuisson du lait ,et cuire à feu modéré pendant 4 à 5 minutes         en remuant constamment et en faisant attention à ce que la crème n'attache pas au fond de la           casserole.  Lorsque celle-ci est cuite, qu'elle a une consistance épaisse, la verser dans un récipient

froid. Pour éviter qu'elle croûte en refroidissant, la couvrir d'un papier film plaqué directement sur 

la crème .  
Verser la crème froide dans la cuve du batteur, fouetter la crème au batteur afin de bien                     l'homogénéiser, puis ajoutez en plusieurs fois la crème chantilly en remuant avec un spatule .

- Décoration

 - crème chantilly (20cl de de crème liquide entière + 50g de sucre + 1 sachet de chantifix) 

 - la pâte à sucre 
               

Gâteau de noël